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-- どんなきっかけで管理栄養士になられたのですか? 結婚当初、夫がアメフト社会人リーグの選手でしたので、我が家ではアスリート向けメニューが中心でした。料理はもともと好きだったのですが、高タンパク低脂肪と言われても、鳥のささ身やお豆腐しか思いつかず、レパートリーに行き詰まって・・・。それがきっかけで、いかに自分が栄養や健康面に無頓着だったかを知り、一度勉強したいと思いました。大学に入り直し、管理栄養士の資格を取り、卒業後は国立健康・栄養研究所で、ダイエットプログラムに携わりました。極度の肥満だった方が運動と栄養管理で痩せていく、体だけでなくメンタルでも健康になり、自分への自信を取り戻すのを見て、人間にとって「食」がいかに大切か実感しました。 ![]() -- その後、マラソン選手や女優の栄養士としてご活躍ですね。 2008年は、高橋尚子さんのチームQに参加し、貴重な体験をさせていただきました。現在は、ある女優さんのダイエットや献立管理をさせていただいています。アスリートも女優さんも一日のほとんどをトレーニングやお仕事に捧げていますから、食事はストレスコントロールに大きく影響します。ですから、ひたすら厳格なダイエットをすすめるのではなく、食事を通していかに心身のバランスを良い状態にするかが大切なのです。-- 「食」は美容にも大きく関わりますが、美容についてどんな考えをおもちですか? 美容は、内側からあらわれるものが大きいと思います。私のクライアントも、美しく見える時は、体の健康や気もちの安定も伴っています。精神的にポジティブになれず、体にも余分な疲れがたまっている時はいくらメイクやファッションでがんばっても、本当の美しさは得られません。私の場合、美しくなることは、気もちと体と外見をトータルでよい状態にもっていくことなのです。-- 女優さんの献立作成でどんなことに留意されますか? 女優さんに限らず、ダイエットプログラムで注意していることは、まず食事を抜かないこと。決められた時間に食事をとる、つまり規則正しい生活ができれば、自律神経のバランスが整ってきます。また、食事を抜いたりおろそかにするとストレスがたまり、その後に暴食したり、余分なものをとってしまいやすいのです。次に、油抜き、炭水化物抜きといった一部の栄養素を抜くことはしません。体に必要な栄養素はバランスよくとらないと、必ずどこかに弊害があらわれ、美しく痩せられなくなります。 また、デザートでも、お酒でも、時々自分の好きなものをいただく日を作ること。食べることが試練になると挫折しやすいので、たまには自分にご褒美あげながら、上手に続けることが重要です。 ![]() -- リペアジェルをお試しいただいた感想は? 正直言いますと、私は職業柄、内側からの美に関心が強くて、化粧品で美しくなることにはあまり関心がもてず、これまでは高価な化粧品をすすめられても、あまり効果を実感したことがなかったのです。ところがこのリペアジェルには驚きました。肌のハリやしっとり感が明らかに違うので、友達に触ってみてと頼んだくらいです(笑)。お化粧のノリも明らかに違いますし、こんな基礎化粧品は初めてです。 最初手にとった時には伸びるか不安でしたが、使ってみたらとてもよく伸び、ほんのりと温かく肌に浸透しました。なるほど、水分を含まないからこのテクスチャーなのだと納得しました。 -- 栄養学の専門家から見て、リペアジェルの成分はいかがですか? コラーゲンはアミノ酸が組み合わさったものです。最近コラーゲンの美容ドリンクなども多く出ていますが、口からとったものがそのまま肌まで到達することはありません。コラーゲンに限らず、筋肉などの体の組織はいったん壊して作り直す作業を繰り返し、できあがります。肌にもターンオーバーがあり、いったん組織が壊れて新しい組織ができるのですから、アミノ酸の補給はとても大切だと思います。また、ビタミンCはコラーゲン生成に欠かせないもので、体内で作れない成分ですから、食べてとるか、つけるかしかありません。しかし、食事でとっても、ビタミンCは水溶性のため汗や尿で排泄されやすく、喫煙やストレスなどでも消費されてしまいますから、体内で有効に働く量はごく限られています。しかも酸化しやすいため、摂取してすぐに活用されないと効力がなくなるのでビタミンCを肌に直接つけるのは効果的だと思います。 -- リペアジェルは長期間、酸化せずに効果を発揮するビタミンC生命体を配合しています。 ![]() 特に、シミやシワは一度できてしまうと食事でいくらコラーゲンをとっても解消できませんから、リペアジェルでアミノ酸とビタミンCをとるのがよい方法でしょう。 -- リソウデトックティーは内外美容の観点から作られた美容茶ですが、美しくなるためのデトックスの必要性をどのようにお考えですか? ダイエットプログラムを実践する前に、まず確認するのが代謝です。体の中に老廃物や余分なものがたまった状態では、いくら痩せようとしてもなかなかダイエットやトレーニングの効果が上がらないのです。あまり汗をかかない、便秘がち、冷え性、吹き出物が出ている…といった症状がある方は、まず、解毒作用のある食材を使い、デトックスして代謝をアップさせるメニューを組みます。そうやって健康的に痩せる体質を作るんですね。デトックティーには、私が解毒メニューに取り入れているスパイスやハーブが豊富に入っています。また、いくら健康に良いからと、飲むことが試練になるような味のものは、私はすすめないのですが、このお茶はすごく美味しいです。これなら続けられます。ティーバックで手軽なのもありがたいですね。 -- リソウでは、リペアジェルとデトックティーの併用をおすすめしているのですが…。 スキンケアも食事も、基本的には、体に不要なものをとらずに排泄し、体に必要なものをバランスよく有効に摂取することが一番大切です。また、原料が安全で安心なもの、これも共通しています。その意味では、リソウさんの商品はどれも理論に適っています。一緒に使えばもちろん相乗効果があるでしょう。-- ありがとうございます。食の専門家から心強いお言葉をいただき、とても光栄です。今後とも、リソウをよろしくお願いいたします。 新生暁子
管理栄養士。結婚後、料理と栄養に興味をもち、大学に再入学し管理栄養士に。 |







